Apricot Heaven（アプリコット天国）

In Ojai, stonefruit is in the season now.

Apricots, peaches, plums, nectarines ...

Millennium brought lots of apricots home, so I made apricot crumble.

This pie is VERY easy and healthy! and yummy!!!

オハイでは今が夏の果実の旬☆

アプリコット、すもも、ネクタリン。。。

ミレニアムがアプリコットを沢山とってきたので、アプリコットのデザートをつくってみました。このパイ、簡単でヘルシーでとても美味しい☆

For base and toppings I used cereal (Wheatbix is the best!).

Sprinkle some oil and coconut milk underneath, some cinnamon powder and oil on top.

In the middle, I put a generous layer of apricots (pre-cooked).

Bake in the 350 oven about 30-40 minutes.

パイのベースと上のクランブルはシリアル（wheetabix)を砕いたもの。ベースはシリアルを砕いたらココナッツミルクと少量のオイルをなじませパイ皿に押し広げる。アプリコットはあらかじめ少量のはちみつで煮ておき、たっぷりと生地の上にのせる。クランブルは砕いたシリアルにシナモンと少量のオイルをなじませ、表面にのせる。180°Cのオーブンで30−40分ほど焼いたら出来上がり☆

Apricots bake well, and come out really flavorful.

It's fun to put a scoop of ice-cream on the side, or maple syrup on top!

焼きたてあつあつにアイスクリームなどを添えたり、お好みではちみつやメープルシロップなどをかけていただく。

アプリコットの甘い香りと味がいっぱいに広がって、まさにアプリコット天国☆

Meatless!? Meatloaf （お肉なしミートローフ！？）

Millennium made a meatless meatloaf for dinner.

He used rolled oats instead of meat.

It came out beautifully.

It contained lots of vegetable and spices.

It reminds me of our Okinomi-yaki in Japan.

ミレニアムがお肉なしミートローフを作ってくれました。

これはお肉の変わりにロールドオーツを加えたもの。ベースはトマト、それに野菜とスパイスを加え卵でまとめたらオーブンへ。

とてもおいしそうに仕上がりました。

西洋お好み焼きといったところでしょうか。

Thank you Millennium!

ミレニアム、ごちそうさま☆

It was nice and crunchy on top and bottom.

He sprinkled little dried fish on top for me.

底と表面がいい感じにこんがり焼き上がりました。

小魚を振りかけたらアジアン風☆

It looks like Okonomi- yaki!

見た目も味もお好み焼きに近い。

マヨネーズと青のりで食べたい。

Summer Garden （夏のガーデン）

Millennium put old horse manure compost in the garden a couple weeks ago. Since then the garden has become amazingly green, bushy and happy.

二週間ほど前に堆肥を足したおかげでガーデンが見違えるほど青さを取り戻し、毎日ぐんぐん大きくなっています。その成長はほんとうに目を見張るほど☆☆☆

　　

Especially, the zucchini is growing fast! It's in the middle. 

夏野菜の王様、ズッキーニはとりわけ成長が早い。

We weeded too. Now it's tidy and beautiful.

雑草取りをしてあげたら見た目もすっきり☆

 We have nice foggy mornings these days.

朝霧の中で。。。